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食品檢測技術領域急需變革創新
來源: | 作者:gxyjkj | 發布時間: 2017-12-19 | 2487 次瀏覽 | 分享到:

民以食為天,食品安全影響到每個人的健康,是最大的民生、最基本的公共安全保障入口食品的安全與質量一直是各方努力的方向,包括黨中央都高度重視,出臺各項立法舉措,嚴保食品安全。盡管國家出臺各項相關法律法規,但是食品領域的安全檢測以及各項保障力度,難點痛點依舊存在,這些都有待進一步攻克。

保障食品安全,就必須使用相關的機構和專業的儀器配合來完成食品的檢測。所謂的食品安全檢測就是按照國家的指標來檢測食品中的有害物質,主要是一些有害有毒的指標的檢測,比如重金屬等。我們平常在各大超市,商店買到的預包裝食品,都是經過各項食品檢測合格才能出廠銷售的。這些產品,在配料表上都能看到各種添加劑的用量,所含占比等。

隨著技術的進步,食品檢測領域重單一化,到復雜化能檢測的項目越來越多。這包括檢測的精度提升,手段的多樣化,效率的提升以及檢測儀器的先進性和智能化等。現階段的食品檢測分為實驗室檢測和現場檢測兩大類。實驗室就不用多說了,現場檢測就是使用便攜的儀器,這些器具具備簡便、快速等優勢,在菜市場、超市等地能看見這類設備的身影

現階段,與發達國家相比,我國的食品安全檢測工作起步比較晚。舉個例子,美國一家檢測公司研發出一種檢測刀具,只要把刀插入肉中,通過其匹配的質譜儀進行分析,并與生物標志物對比,在7秒就能辨明肉的好壞在電視和網絡上,我們經常能看到這些國外的縣級檢測技術,而反觀國內,這類的發明相較之下就明顯落后。創新是一家檢測公司生存的根基,像邕檢科技這樣的科技公司,具有完備的CMA&CNAS檢測資質,先進的檢測儀器以及提供各種國家認定的檢測服務。正是這樣的“智造”,企業讓其在同行業內占取一定優勢和地位。

保證食品安全,不管要依賴食品檢測機構,還需要國家的立法監管,甚至是嚴抓食品安全生產的源頭。我們不僅要打造食品大國更要建立安全食品強國,目市場還存在魚目混珠等現象,對其控制力度以及生產過程中安全檢測的標準化還不夠。所以我們還需加強源頭控制,強化檢測機構網絡建設,成立食品檢驗專業機構等,以此提高相關檢測人員技術水平,將地區食品檢測提升到新一高度。

保證民生領域的健康發展,讓食品更加安全,不僅能保證群眾的獲得感與幸福感,更是對我國社會經濟的發展及穩定有直接影響。未來的食品檢測行業,通過政府的調控扶持,一定會日趨成熟穩定,只要不斷解決食品安全檢測技術設備落后、控制環節不到位等難題不斷尋找突破口,


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